平菇丸子汤，既是月子餐，还是低卡减肥餐(
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将新鲜的平菇用手撕碎
加入水清洗干净
用手攥取平菇的水份，备用
将超市买来的速冻丸子，大一点的改刀切碎
将香葱切成末、香菜切成段、姜切成末，姜是汤的灵魂
碗中放入一勺淀粉，加入适量的水搅拌均匀，做成淀粉水
锅中加入少量的油
先把姜放入锅中爆香
再下入平菇，煸炒出平菇多余的水分
加入4克盐、3克鸡精粉
然后放入丸子
加入适量的清水
煮3分钟，再淋入水淀粉，淀粉要分多次淋入
将上次用的蛋清加入少量的水，淋入锅中
撒入香葱、和香菜、
出锅装盘即可开吃
