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巧克力吐司(3/29)
先做黑面团，准备好所需要的黑面团材料。巧克力我用的是德芙的黑巧克力。
帮粉类的材料放入不粘锅里搅拌均匀，我是直接放入不粘锅里了，因为等会还是要放入不粘锅里的，再加入牛奶搅拌均匀，备用。
帮巧克力和黄油隔热水加热融化。
融化好的巧克力和可可面糊一起搅拌均匀，再加入一个蛋清搅拌均匀。
灶头开小火。
帮不粘锅放到灶头上不停搅拌不停搅拌……
一直搅拌成这样就可以关火出锅了。
放入保鲜袋，我是出锅直接放入保鲜袋里了，这时候就是考验保鲜袋牢不牢固的时候了
放入保鲜袋后摊平黑面团擀平
擀平，放入冰箱冷冻半个小时。
这时候我们做白面团。
酵母放入牛奶里融化。
帮除黄油以外的材料全放入揉面机里，先15分钟。
15分钟后加入黄油居续15分钟，一共和面时间是30分钟。
我做面包揉面时间都是30分钟，一直没有关心过有没有手套，今天突然想起来，看看还是有的，破洞的地方也是没有锯齿。
和好的面团拿出来揉成面团，静置15分钟。
15分钟后擀平。
放入黑面团。
用白面团包住黑面团，我这里弄的太难看了，左右对折，用擀面杖擀平，在左右对折。然后擀平，这样操作三次可以了。因为我多做了一步所以出炉后白色的看着少很多，
最后一步擀平用尺子量一下分三份，用刀切下去。分出九个小长条，然后编麻花。
放入450克的吐司模具中。
在模具上用保鲜膜盖着，放入烤箱里发酵，在模具旁边放碗热水，我是用的开水，因为这个巧克力吐司超级难发酵的，中途换了几次水，一共发酵的时间五六个小时……
N小时后发酵出来的样子还是很好看的，发酵到八九分满，盖上盖子烤。
预热烤箱上下火170度55分钟，我是根据奶酥吐司烘烤的时间一样来的。
烤出来还是很好看的。
满满一盒。
出炉赶紧脱模。放在凉架上放凉。
切片，切出来像是大理石纹的感觉，好看。
还可以不是很甜就是发酵太麻烦了。