简易低糖草莓酱(2/14)
一斤新鲜又舍不得吃的草莓。
洗菜机洗净，杀菌消毒。没有洗菜机就用手洗。
去掉草莓蒂
撒盐浸泡15min
倒掉盐水，再次清洗干净。
切成小块。
均匀撒上白糖，用勺子翻一翻。
翻完静置30min。
倒进陶瓷锅里开始翻炒。
先大火出汁。
再小火慢炖。中途时不时翻炒，避免糊底粘锅。
水分蒸发完毕，化身浓稠的草莓酱。
怕太甜的朋友可以加片柠檬，把汁水挤进去搅拌均匀，也可以延长保质期。
罐装密封，浓缩的精华呀，一斤草莓就熬出这么一小罐草莓酱。甜甜酸酸的，少加糖对身体好。虽然保质期有一个月，但是也要尽快吃完哦。