简易低糖草莓酱(
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一斤新鲜又舍不得吃的草莓。
洗菜机洗净,杀菌消毒。没有洗菜机就用手洗。
去掉草莓蒂
撒盐浸泡15min
倒掉盐水,再次清洗干净。
切成小块。
均匀撒上白糖,用勺子翻一翻。
翻完静置30min。
倒进陶瓷锅里开始翻炒。
先大火出汁。
再小火慢炖。中途时不时翻炒,避免糊底粘锅。
水分蒸发完毕,化身浓稠的草莓酱。
怕太甜的朋友可以加片柠檬,把汁水挤进去搅拌均匀,也可以延长保质期。
罐装密封,浓缩的精华呀,一斤草莓就熬出这么一小罐草莓酱。甜甜酸酸的,少加糖对身体好。虽然保质期有一个月,但是也要尽快吃完哦。