艾草洗干净，烧适量水，放4g碱粉，水开放艾草煮一下，过下水，沥干水份，煮艾的水留着备用
煮好的艾草，变得好少，想要艾味浓点的，可以多备些艾草
加入糯米粉，粘米粉，熟的玉米淀粉，5g白砂糖，10g猪油，搅拌均匀再手揉成团
把蛋黄放在沙拉酱里裹一圈，再去肉松里滚滚，包入青团里，收口，捏紧，滚圆
包了8个之后，蛋黄掉一个在地上了，然后想试试蛋黄，沙拉酱，肉松混一起的味道，所以8个先上锅蒸，顺便看下颜色如何，可以看看少了什么，再加点进去
剩下青团还够做7个，所以把剩下的6个蛋黄和肉松，沙拉酱搅拌均匀，发现肉松有点少，又加了点肉松，这样刚好捏成7个馅，可以包进去
第一锅出锅后，发现青团有点黄，不够青，又加了2g碱分，再揉青团，以为会青一块黄一块，结果没想到蒸出来很均匀
第一锅蒸了5分钟后。开盖子看了看。撒了点水，3分钟后刷一层葵花籽油，装盘。第一锅整蛋黄的青团蒸好了，有点黄
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