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冰淇淋(1/10)
蛋清和蛋黄分离
蛋黄打散，加入30克白糖
上蒸锅蒸，一直搅拌
加热至稍微浓稠，关火
加入柠檬汁
淡奶油加入另外30克白糖，打发
把奶油放入蛋黄糊
搅拌至淡黄色
放冰箱冷冻2小时，取出再次打发
放入冰箱冷冻，继续冷冻3小时，取出食用即可