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碳烧锅仔老鹅(12/12)
祁连黄菇提前冷水泡发。
白芦笋削去老皮，改刀切段，
烧开水焯烫芦笋备用，
焯烫黄菇略挤干备用
热锅凉油。倒入菜籽油，放入大蒜粒、洋葱煸炒片刻，
出香味儿后，放黄菇继续煸炒，(此时可加少许花雕酒提味儿)。
放入提前卤制好的老鹅(可带少许汤计)轻炖一会儿，
依次放入白芦笋，青红椒段，
轻微炖煮片刻。
捞出装入锅子，置于炭火炉上，
上桌啦。
喝杯原浆啤酒，保证你还要多添一碗饭哦[呲牙]