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糯米烧麦(12/22)
准备好所需要的原料:糯米、面粉、胡萝卜、猪肉、香菇、青豆
糯米在水中浸泡两个小时。
把各种菜类切好，猪肉剁成肉末，胡萝卜、香菇、洋葱切丁。
糯米放入电饭锅中蒸熟摊凉备用。
200克面粉+2克盐+100毫升水
活成光滑的面团后盖保鲜膜。
锅中热油爆香洋葱碎。
加入猪肉末炒至变白。
把胡萝卜，香菇，青豆丁倒入锅中。
加入一碗开水煮一下。
加入适量盐和蚝油
把糯米饭倒入锅中。
加入适量生抽。
加入适量老抽。
所有馅料翻拌均匀放凉。
面团搓细切成一个一个的小剂子。
用擀面杖把面团擀圆，再用擀面杖擀出花边。
擀好的皮上放适量放凉的馅料。
把带馅面皮放手上，收紧虎口，把烧麦掐出腰即可。
做好的烧麦放入蒸锅蒸15分钟
成品1
成品2