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简单易成功的古法蛋糕(4/4)
准备好所有的材料，先把油用微波炉加热70度左右，放入牛奶蛋黄手动打发混合，加入过筛好的低粉玉米粉混合粉，再搅拌均匀。
打发蛋白，我是用厨师机打发的，跟平常做蛋糕一样，不要打发太过，能起尖勾就可以了，期间分三次加入30克糖。
打发好的蛋白分三次拌到面糊中，不要绕圈圈，防止面糊起筋。充分拌均匀
烤箱预热120度上下管，大烤盘倒上热水，小烤盘垫上油纸倒入面糊，振动几下，振出空气，放入大烤盘中，大烤盘放置烤箱中层，120度烤70分钟。各家烤箱温度有所差异，请各自微调