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古早味油面(4/12)
猪肉切丝，加入料酒，盐，酱油，香油调味腌制
加入生粉拌匀，备用
冷油，小火，加入葱头，这步是关键，切勿着急，小火慢慢炼。火太大烧焦会发苦，前功尽弃
炒到颜色金黄，盛起备用。盛起后葱头酥本身还有温度会继续熟成，所以也不能炒的颜色太深
葱油留下加入香菇和干虾仁炒香
加入猪肉丝
加入酱油，加入油面。 均匀搅拌
加入豆芽
加入水、韭菜、胡萝卜
加入胡椒粉调味
加入葱头酥
装盘，开动咯