煮珍珠:
1. 锅里倒入约1000g水,煮沸后加入80g珍珠成品,中火煮30分钟,然后关火焖15分钟;
3. 把沥水后的珍珠放入锅里,倒入20g水,15g黑糖浆,开火一边煮一边用刮刀搅拌均匀,直至粘稠状态关火;
制作奶茶:
1. 杯子里放入一个红茶包(或15g红茶),倒入200ml开水,泡15分钟左右取出茶包;
2. 在泡好的茶水中倒入10g黑糖浆,60g奶粉,搅拌均匀。
(喜欢甜点可增加糖的量)
最后的合成:
1. 珍珠倒入玻璃杯里,用勺子将珍珠在杯壁涂抹,形成挂浆效果;
2. 加入适量的冰块,倒入调制好的奶茶。
这样黑糖珍珠奶茶就完成啦!