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金银蒜蒸大海虾(3/11)
五粒蒜蓉，用油爆香不要太熟，加点点盐，糖拌匀！（不要太咸，蒸好的虾还要淋酱油）
炸好的金蒜
海虾剪掉须，头角吃起来不会刺到，剪好用水冲洗干净！
用剪刀在虾背剪开虾壳才容易开边
用刀在虾背开边，有虾肠把它清理掉，开了就不要清洗不然影响虾的肉质鲜味！
开好的虾
摆好抹上蒜蓉
水开后放入锅改中火蒸五分钟就可以，蒸太久肉老了不好吃！
虾差不多出来就准备热油，蒸好将虾水倒掉淋热油
铺上金蒜
淋酱油在碟边淋，要吃时用匙加点酱油在虾肉上！生抽一半凉开水一半酱油，每家生抽不一样还是靠自己试味！