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酱焖鱼籽鱼泡(3/13)
买来的鱼籽鱼泡清洗干净
锅中放入清水放入少许料酒煮沸，放入鱼籽鱼泡焯水一下捞出备用
蒜姜切成片，小米椒切成段青辣椒切成段
大蒜切成段，叶子分开放
起油锅，放入蒜姜辣椒，煸香
放入辣椒面，黄辣椒酱翻炒
放入鱼籽稍微晃动一下锅子，不要翻炒
放入少许料酒生抽蚝油糖
加入一小碗清水煮开，盖上锅盖中火煮8分钟
掀开锅盖，放入大蒜头部，大火收汁
1分钟后放入大蒜叶，轻微翻炒
出锅装盘
吃剩的汤汁拌面了，一点都不浪费！