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【双层樱花奥利奥芝士慕斯蛋糕】给自己一个春日小惊喜(6/17)
奥利奥先奥利分离
留奥奥放入裱花袋砸碎，利利先别吃也先别倒，放一边
奥奥碎倒入融化好的黄油，拌匀
倒入模具压实，冷藏20分钟
奶油奶酪放入刚刚融化黄油的锅软化，抹茶粉不要直接加入奶酪，先用一点温热的水搅匀
在抹茶水里放入提前软化好的7.5g吉利丁（也就是一片半），搅匀
刚刚留下的利利加进去，搅匀（基本匀就行）
抹茶液过筛加入软化好的奶油奶酪，拌匀
淡奶油加30g糖粉，五六分发就可
抹茶奶酪糊直接加入奶油拌匀
入模具，冷藏一个小时左右（我在0°层放的，上层一个半到两个小时）
牛奶稍微温一下，加5g吉利丁，搅匀
牛奶液加入软化好的奶油奶酪，搅匀
过筛入模具，再冷藏一小时
热毛巾捂一下四周脱模，上层筛奥利奥饼干沫沫
稍作点缀
就好啦～满满少女心