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红烧#卤#鸡腿(5/5)
葱姜蒜热油锅下
冰糖放进去融化后放鸡腿，上色
可以按压几下鸡腿，像烤一下似的
上色均匀后，放料酒生抽老抽耗油，桂皮八角，水，大火煮开后小火慢炖。水到鸡腿的一半就够了，慢炖一会后尝一下味道，做调整。
煮熟后可以把锅盖打开大火稍微煮一下收汁，也可以直接出锅。