花生用不粘锅，小火翻炒2分钟左右。半脱皮状态即可。

炒好的花生，放入小美进行脱皮，5秒-反转速度4。

脱好皮的花生，50克熟白芝麻，7秒-速度5，打成碎。倒出1/3的花生碎备用。

剩余2/3的花生碎，12秒-速度10，打一次。 加入糖、盐、玉米油，10秒-速度10，打3-4次。每一次打完，用刮刀将锅壁上的刮到锅底。 玉米油不要一次都倒完，根据酱的稠度再加油进行调整。 打2次是非常厚重的花生酪，3次是有颗粒感涂面包的花生酱，4次是涮火锅的麻酱。

加入之前备用的1/3花生碎，10秒-反转4，混合均匀。好吃的花生酱就做好啦。