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抖动酸奶蛋糕(0/10)
1.所有材料备好 2.蛋黄蛋清分开
3.蛋黄➕酸奶 4.酸奶蛋黄搅匀 5.玉米粉➕低筋面粉用漏斗筛酸奶蛋黄里 6.蛋黄酸奶面粉糊搅匀
7.蛋清里滴5滴柠檬汁 8.在放3分之一的白糖 9.用打蛋器打出白泡在放2分之一的白糖 10.打发的蛋白泡沫密集在放剩下的白糖
11.打发的提起打蛋器,蛋白冒尖不歪不掉,ok了 12.挖一勺放蛋黄糊里 13.翻拌,不要乱搅 14.翻拌匀乎了
15.把翻拌匀乎的蛋黄糊(图14),倒入全蛋白里 16.再次翻拌 17.翻拌匀后的 18.在倒入磨具里,放桌子震动排气,磨具外表包一层滤纸,准备一个奇葩盘里面倒2公分的温水一下图
就是这个
烤箱上下火130度50分钟
烤好了,而且还会抖动哦
不错
放冰箱冷藏更好吃