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白萝卜炖牛腩(1/4)
白萝卜一根（长萝卜）去皮
一分为四，再切块（萝卜一定要去皮，一定要，萝卜皮不要扔可以泡泡菜）。牛腩切块，姜切片，小葱挽葱结；
牛腩焯水（冷水下锅），把血泡子清洗干净，放入砂锅，加足量的水，加3片姜、4颗花椒、葱结、几滴醋、两勺生抽熬一个小时(大火烧开后转小火）；
一个小时后加入白萝卜块（转大火烧开后再转小火），然后加盐，炖半个小时，出锅前几分钟加入枸杞白胡椒，装盆时把姜片、葱结挑出去，葱花凭个人喜好可加可不加。