图上量是一餐的两人份，有点少

油锅少油烧热，中小火依次下：胡萝卜丝、蟹味菇、豆芽。加少许盐（因为后面加榨菜本身有咸味），翻炒均匀后加水至食材的七成高度，中火烧1分钟，放入韭菜和榨菜丝，蒙盖烧一分钟左右。转大火收汁，放一丢丢鸡精收汁起锅。

很简单吧。