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芋圆西米露(4/5)
适量的地瓜,地瓜洗净去皮切块上锅蒸熟,出锅加少量糖压成泥(可以不加糖,因为本身地瓜是会甜的)趁热加入木薯淀粉,一边揉一边加不要一次性加,然后揉光滑就好了,搓成条用刀切成这样,我这个图是做好的。(做多了放速冻要吃拿出来煮就好了)
要买这种芒果下比较好吃。
芋圆开水下锅煮煮好过冷水备用,然后开水煮西米,西米不要煮太熟,煮4成熟吧,然后关火闷五六分钟(闷的比较好吃),里面剩一点点白就好了,同样过凉水备用。对了,珍珠也是跟芋圆一样的方法煮(为了方便,我的珍珠是买的,珍珠也可以自己做)
切好水果,我加的是草莓跟芒果(也可以加其它水果看个人喜欢)。
所有料加上,然后倒入椰汁或者纯牛奶加点炼乳。 (可用椰浆加少量水去煮开然后加纯牛奶混合,个人觉得这样更好吃)