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南瓜燕麦蛋糕(派)(10/15)
将半个小南瓜蒸熟,按压成细腻的泥状。
另准备一个碗,打入一颗鸡蛋,搅散;将多半鸡蛋液倒入南瓜泥中,搅拌。
再加入少量面粉、奶粉,牛奶(少量多次),喜欢甜的可以加糖,搅拌。
材料加多少,可参考上述图片,搅拌成细腻均匀的糊状,稀稠适中,也可以再稠一点。
剩余蛋液里,放入一根香蕉。
按压成香蕉泥,细腻一点。
少量多次加入燕麦片(原味),粘稠度如图,千万不要太稀,否则不成膜。
准备模具,图上用的是4寸活底蛋糕模具,大家也可以用其他的,模具底部和四周抹上少量食用油,方便脱模。
将燕麦香蕉泥铺满底部,可以稍微厚一点。
同样的方法,将香蕉燕麦泥铺满模板四周。根据使用的模具自行调整吧,建议大家用浅口模具,容易烤熟。
倒入南瓜糊,拿起模具震记下,让馅料均匀填充。
放入烤箱,170℃,15-30分钟,看自家烤箱,和使用的模具(以免里面未熟),适度增温或者延长时间,可用牙签戳入蛋糕中测试湿度,牙签上有粘液,未熟透,没有,就好啦。(当然,你的南瓜糊要是很稀的话,面粉也放的少,是不可能像蛋糕一样的状态的,但是南瓜是熟的,面粉和鸡蛋也都好熟,可以吃,味道也不错。)
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成品~
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