安装App
吴克几手撕炼乳吐司(4/10)
把中种材料揉成团，发酵至两三倍大。
加入黄油以外的本种材料和发酵好的中种，厨师机搅打至能拉出薄膜，放入软化好的黄油，继续搅打。（我的厨师机是一档一分钟，三档六分钟）
搅打至能拉出手套膜
发酵至两倍大
发酵好的面团分成两份，滚远，松弛10分钟。光滑面朝下，幹成长条
翻面，卷起
放入模具，二次发酵
发酵至九分满，筛奶粉，割十字。
上火175℃，下火230℃烤28分钟。具体时间以自家烤箱为准。上色后及时加盖锡纸。
非常拉丝，柔软。