鸡翅中洗净用冷水浸泡半小时（主要是泡出血水），冲洗干净沥干，鸡翅中正面，背面各切2刀放入碗中。加入大葱，生姜，蒜瓣，2勺生抽，2勺料酒，小半勺老抽，1勺蚝油，适量盐，白胡椒，五香粉，孜然粉，用手抓拌均匀，腌制2小时，期间将鸡翅中翻一次面，以便入味更均匀。
土豆切中等厚片，放碗中加一点点盐，用冷水浸泡备用。
烤架上垫好锡纸，铺好土豆片，这时一定要把腌制鸡翅碗中的多余料汁，提前在土豆表面刷上，这样在烤制时土豆也会吸收料汁，鸡翅烤好后，土豆也非常入味好吃。
把腌制好的鸡翅中鸡皮面朝上摆放到土豆片上，将锡纸的四周边边卷一下，防止烤制时溢油。
烤箱200度提前预热5分钟。预热好后，把摆放好鸡翅中的烤架送入烤箱 ，200度烤15分钟。
烤到10分钟时，用小碗或小碟，加3勺蜂蜜，1勺油，放微波炉里，中火打1分钟，取出用筷子混合搅拌均匀，调制好蜂蜜油备用。
15分钟到时，取出烤架，倒掉锡纸里的多余汤汁。把刚才调制好的蜂蜜油均匀刷到鸡皮面，尽量多刷一点，保证鸡皮面全部刷到蜂蜜油。刷好后，把烤架调换一下方向，把之前靠烤箱里面的一边朝外，把烤架第二次放进烤箱，烤箱200度，烤10分钟。
10分钟后，取出烤架，把鸡翅中翻面，将剩余的蜂蜜油全部刷到鸡翅的另一面。第三次送入烤箱，烤箱200度，继续烤制10分钟，鸡翅烤到两面金黄即可！
取一个干净的盘子，把锡纸上的土豆片择出铺到盘子里，再把烤好的鸡翅中鸡皮面朝上摆放到土豆片上，撒上一把白芝麻，蜜汁鸡翅就大功告成了！
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