小辣椒切碎备用，碗内打入三个鸡蛋搅匀备用， 1.热锅倒油，适量就可以，不用太多正常煎鸡蛋的量，油热后倒入鸡蛋炒散盛出。 2.热锅热油放入切好的青椒碎，炒香后放入木耳，翻炒均匀后倒入一袋香辣酱和炒散的鸡蛋，搅均匀即可，因为酱本来就是咸味的，可以根据自己的喜欢少放一点盐，出锅装盘即可。 3.烧水，下面，煮好。 4.趁着这个时候可以切黄瓜丝和香菜丝，剥蒜。 5.面好后拿出盘子就可以搅拌开吃了。