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杂酱帽子卤米线(10/11)
准备磨好的五花肉
起锅烧油，油多一点，下肉
多炒下肉，水气炒干，下酱，我买的是昭通酱，也可以其它的，看你喜欢
炒匀后加，点料酒，糖
然后就是，不停的翻炒，以免糊锅，大概15到20分钟就可以，多炒是为了把水气炒干，防止生霉
好咯
烫韭菜
烫米线
捞出后加韭菜，香椿，杂酱，甜咸酱油，芝麻油，蚝油，味精，糖油辣椒，腌菜，盐
开整
爽歪歪