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红烧鸡根和脖子(2/13)
油锅里放糖3勺
熬糖至深棕色
放入焯过水的鸡根和鸡脖子翻炒（注意：焯水时凉水下锅）
放入干辣椒翻炒
倒入料酒1铲
倒入生抽2铲
老抽2/3铲
倒入蚝油2/3铲
放入葱、姜、蒜
放入一小把花椒
放入大料一颗
倒入热水没过鸡根和脖子们，中小火40分钟后开大火收汁
出锅啦！太好吃了同志们可以试试～