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钉螺鸭脚煲(3/10)
钉螺，鸭脚先放生姜，料酒焯水，祛腥味 其他配料如图，洗干净备用
酸笋放蒜米，辣椒粉，炒好备用（辣度根据自己口味选择）
热锅冷油，放入配料炒香
加入钉螺翻炒
下鸭脚，放辣椒粉1勺，生抽，老抽，盐，酸笋水，翻炒均匀
加水开始焖
炒好的酸笋加进去一起焖，大概焖1－1.5小时
焖得差不多了，加薄荷蒜苗再煮一会
可以出锅啦
装盘开吃