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米其林式香煎牛小排(1/6)
最好的解冻方法是把牛排放到冰箱的冷藏解冻。 解冻好的牛排，两面都撒上海盐和黑胡椒。
热锅→下植物油→下牛排 煎到下面有微微的焦。
翻面 这就是定义的焦。
两面都焦了。 黄油+迷迭香+百里香+蒜 依次下锅，把带香气黄油浇淋在牛排上。
煎好的牛排，放在砧板上醒肉2分钟。 切好摆盘。添加自己喜欢的蔬菜。
成品