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香软美味，椒盐千层饼(13/16)
主面团材料混合，用温水和面，揉成光滑面团。盖保鲜膜发酵，发酵期间将油酥制作好（热油倒入椒盐和面粉混合的碗里，调制均匀备用）
室温25度左右发酵1小时，面团两倍大。
按扁排气。
擀成长方形，一定要尽量接近长方形，否则边缘叠起时不整齐。或者最后切边。我没切边，后果就是层次有不够整齐的部分。要求完美者，请多注意。
在面片上刷油酥，切分
折。
再折
再折，以此类推到最后。
折到最后的样子，将四边整理，捏紧。
稍微擀平整，两面擀，不可擀太薄，表面还可撒芝麻。
放入蒸锅，醒发15分钟后，大火蒸15分钟。
蒸熟，微凉。
煎烤机放油，两面煎至微黄。
香软，太招人喜欢了。
椒盐的香和层次
侧面也很好看。。。