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零添加劲道手工面条(2/9)
所有材料混合
这个水量，是没法将面揉成团的，不需要揉成团，揉均匀后，醒发10分钟
醒好后的面团，分成几个小面团，压面机进行压面，从最大档开始进行压面，这是第一次，很粗糙，没关系，每个档位都压几次
这是压了三次的面团
压多几次后，越来越光滑了
反复的进行折叠，压面，面团越来越光滑，
压好的面团可以随心做面条了，这是宽的
这是细的
最后分成每次需要的分量，我的是50g一个，密封盒装好冷冻保存