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爆腰花(3/12)
猪腰撕去表皮白膜，中间切开，剔除筋腱。
光滑的一面切花刀。
切段或块都可。
清水中浸泡出血水。
反复换水浸泡至水清后冲洗干净。
煮锅加水烧开，倒少许料酒，放入腰花焯水捞出。 彩椒掰块，洋葱切片，姜切片，蒜拍扁。
淀粉加水调匀。
起油锅，放彩椒翻炒。
放洋葱，姜，蒜。
放腰花快速翻炒。
放生抽，盐，麻油，淀粉勾薄芡，翻炒入味即可。
挺好吃的，试试吧！可根据个人口味饮食习惯调整配菜和调料。 名下菜谱极少用油炸和重料来调味，以健康为上的烹制方式来呈现营养和美味，继续在摸索和实践中突破以往的认知和功力。祝愿厨友们的生活都能有滋有味！