五花肉切片，葱切段，姜切末，豆角、胡萝卜、杏鲍菇、西葫芦、西红柿切丁，菜花和木耳撕成小朵，干辣椒切段，买来的饺子皮切成小菱形，用手搓一搓，备用……

炒菜：锅中烧油，六成热时下入肉片煸炒至变色变干时下入花椒、八角、姜末、葱段、辣椒段等煸香，再下豆角、胡萝卜、杏鲍菇、菜花、木耳、西葫芦，加入盐、五香粉，蚝油、生抽等，炒至断生，下入西红柿，稍微翻炒后关火。

另取煮锅，注入半锅水，烧开后下入面片，煮一开下入黄豆芽，继续至八成熟后，捞出面片和豆芽，转移至炒锅，加一半煮面汤，与先前炒至断生的菜开火同煮，大火烧开后，下入青菜和韭菜，然后小火慢炖，加适量盐、醋、鸡精后调味关火。

盛碗，另配一鸡腿，喜食辣的可以加入油泼辣椒，开吃……