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黑胡椒红烩牛腩(特浓版)(4/8)
准备的调料
1、先把牛腩切好泡水半小时,再换水加料酒泡半小时,再把牛腩大火下姜片焯水起锅,备用! 2、番茄整个用热水泡去皮,切好备用
下油炒糖色,炒好后下牛腩炒至牛肉上色。
再下姜片、洋葱、蚝油、生抽少少许、八角、香叶、桂皮,翻炒! (注意没有蒜片)
下番茄炒,炒一会儿加水开始烧,加水后放入牛油、蒜片,蕃茄酱。
静静等待2小时,同时将土豆块用小火隔水蒸熟!备用
时间到,这时候打开锅盖搅拌收汁,避免糊锅底,依自己口味放盐跟鸡粉。
倒入蒸好的土豆,撒上现磨的黑胡椒就搞定了!还可以加点罗勒!真的好好吃