吐司去边，鸡蛋（水煮或蒸的）碾碎加入盐、白胡椒粉和沙拉酱（减肥的也可替换成酸奶），黄瓜切片铺在第一层吐司上面再加入调好的鸡蛋酱再盖另一片吐司就可以了，简单好吃