1⃣️中筋粉里加入少许盐，用开水边烫边搅拌成絮状（150-180g水，酌情加），搅拌成光滑面团。
2⃣️表面加少许植物油，密封静置30分钟以上。
3⃣️韭菜切碎，加入油拌匀。
4⃣️红薯粉条煮软或泡软。
5⃣️鸡蛋煎熟碾碎，与粉条（切成段）、韭菜段混合；
6⃣️调味：少许2g盐、1-2g鸡精、3-5g五香粉、10g海鲜酱or蚝油
7⃣️醒好的面团分割6-8份，擀成饼皮包入拌好的馅料，用包包子的方式包成团，收口朝下。
8⃣️电饼铛or平底锅，刷一层油，饼的收口先朝下，表面在刷一层油，压扁盖盖子煎，2分钟后翻面，反复2次即可。
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