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石锅牛肉芝士拌饭(11/11)
我用的还是吊龙部分，比较滑嫩，还有油
腌制，盐少许，蚝油一勺，酱油一勺，黑胡椒酱一勺，黄酒一勺，糖少许，黑胡椒粉少许，腌制20分钟
石锅加热，放入少许黄油
刷锅，周边刷均匀
锅里煮好的米饭盛入石锅内，关火
腌制好的肉片铺平
重新开火，再加蔬菜
加蛋皮
再加芝士，盖锅盖
我自制的拌饭酱，超市也有卖
看芝士变软化就可以加丹关火