筛入60克低筋面粉5克玉米淀粉 z字形搅拌均匀，切记不要画圈式搅拌哦
接下来打发蛋清 (在打发蛋清之前烤箱150度预热10分钟）
蛋清中滴入几滴白醋或者柠檬汁
30克细砂糖分三次加入蛋清中
用电动打蛋器中速打发5秒钟左右，蛋清起泡后加入三分之一细砂糖
继续中速打发至蛋清起细腻的泡泡 再加入三分之一细砂糖
继续打发至蛋清有明显纹路加入最后的白砂糖(照片拍的纹路不是那么明显)
将三分之一的蛋清加入蛋液中，从下往上炒菜式的翻拌均匀，不能用搅的哦
将翻拌好的蛋糕液加入剩余的蛋清中，也是从下往上的方式翻拌均匀
将蛋糕液倒入蛋糕模具中，从5到10公分左右的高度给它震几下
这时烤箱也预热好了，将模具放入烤箱中 150度烤35到40分钟，可根据自己烤箱的容量和温度适当调整
时间到后，取出蛋糕倒扣在网格上晾凉 差不多20分钟左右就可以脱膜了，如果不着急吃可以等个一两小时（我看了别的教程有的都等一两个小时才脱膜 个人觉得不用这么久啦，因人而异哈）
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