用盐水把面和好后，醒发20分钟，此时洗菜，切菜！因为我不想用西红柿酱，所以买的西红柿

西红柿切块备用，豆角斜着切段，香菜切末备用

面醒好后，擀成1厘米左右的圆形，用刀切段，然后用食指捏住两侧，在案板上甩开，感觉变薄可以煮熟即可

拉条扯好后，开始炒臊子，炒锅加热，倒油，油热后放入西红柿，翻炒片刻，加入豆角，炒3分钟左右，加五香粉，少许盐，1勺生抽，2勺老抽，1勺蚝油，1勺淀粉，翻炒均匀，加入清水，没过菜即可。大火煮开后收汁，在汤锅把面煮至7成，捞出，放入炒锅，翻炒片刻，最后装盘，撒上香菜即可食用。一盘美味可口的炒拉条就做好了