安装App
奥利奥&芒果大福(0/12)
两种糯米粉准备好,按上面的重量取出~
普通糯米粉无油无水锅中小火炒熟备用,标准为微微泛黄,手指触摸有烫感~
将水磨糯米粉与木薯粉、玉米淀粉、白砂糖、牛奶混合,搅拌至无颗粒~
包上保鲜膜,上扎小洞,隔水蒸20分钟左右~
蒸好后取出,基本呈完全凝固状~
黄油温水化开~
将融化好的黄油倒入蒸好的粉中,拌匀~
将搅拌好的粉团装入食品保鲜袋中再次揉搓,最后成光滑的团,放入冰箱冷藏30分钟~
等待过程中打发奶油,以上图状为准~
取出冷藏好的粉团,准备好奥利奥碎和新鲜芒果粒~
加料,按包包子的手法包大福,好不好看其次,捏好不漏最重要~
成功啦,加点炒熟的糯米粉再次冷藏保存~