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卤肉(3/13)
五花肉焯水下，切成小块。
洋葱切丝备用
锅里热油，下洋葱，炸至变色。捞起备用
锅里留点洋葱油，下肉块。翻炒出油
煸炒有点焦色，下冰糖，炒至糖色
下蒜，姜片，八角，桂皮，香叶，等香料。
然后加入调料味，翻炒均匀
加入水，还有洋葱酥。
倒入砂锅，煮沸，煮大概40分钟。
煮差不多，倒入水煮蛋。撒上干辣椒。
完成
蛋切对半，吸汤汁
特别香。