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东北炖酸菜(4/5)
大骨头从中间剁开，五花肉切片（不能太厚或太薄）用凉水浸泡血水，捞出备用。
大锅放入足够的水，大骨棒和肉片凉水入锅，放入八角和香叶，大火水烧开转小火。
大骨棒炖到七八分熟，放入酸菜继续炖（根据个人口味，如果喜欢酸点就少浸泡一会，不能吃酸就多泡多洗几次，记得攥干成团）
酸菜快好时放入少许盐，根据个人口味，我家喜欢少盐，和蒜酱一起吃，有的人不沾蒜酱用盐调味。
最后就是弄好蒜酱，灵魂的吃法不能少