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美味蔬食｜什锦炒菌菇(3/4)
香菇、蘑菇、口蘑洗净去根，斜着切成大块；杏鲍菇洗净撕成小条；白玉菇掐成相匹配的长短；蟹味菇洗净去根；大蒜切片；洋葱切成小丁。
大火热锅，加入橄榄油和黄油，炒香蒜片和洋葱丁。
按先硬后软的顺序依次到入海鲜菇、蟹味菇、杏鲍菇、白口蘑、蘑菇和香菇，炒拌均匀。
撒盐、胡椒粉、继续翻炒，一定要耐心地等待菌菇渗出的水分收干，表面煎至金黄，再试味酌情添加盐量，根据个人口味加入百里香即可出锅。