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肉沫茄子(2/7)
茄子洗干净，然后滚刀切成块儿。肉切成肉末。然后把胡萝卜也滚刀切块，把葱姜小米辣切成丁。韭菜切段~
锅中放入花生油，油开加入肉末。
然后把葱将小米辣放入锅中炒出香味儿。
加入茄子胡萝卜。中小火快速翻炒半分钟。然后加入味极鲜蚝油。
加入半碗多水，中小火炖一会，炖制茄子软乎，在碗中放半碗水，加入两勺淀粉搅成水淀粉。加入锅中
看着粘稠，加入韭菜，翻炒几次出锅~
可以根据自己吃辣的程度加入小米辣，很下饭呦~