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泡椒鸡爪(3/7)
1.买回鸡爪，给它们洗干净。有点腥。
2.用剪刀给鸡爪们把指甲去掉。
3.用到把鸡爪剁成三份，你也可以两段，随你。
4.锅里加凉水、花椒、姜片、料酒开始煮鸡爪，大约煮8-10分钟吧，鸡爪能扎进筷子即可。这时候会有香味飘出来。
5.煮好后搁水龙头下给它冲凉。
6.放凉水给它泡五分钟左右，泡到它全身透心凉为止。
7.沥干水，装瓶中，然后我倒进瓶身十分之一的白醋、买的275克小米辣的所有泡椒水、一勺白糖。盖盖放冰箱封存，我打算过两天食用。