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8寸戚风蛋糕(1/6)
蛋清蛋黄分离，蛋清放入冰箱冷冻备用。
牛奶，食用油，加入三分之一糖搅匀。
低粉分次筛入牛奶食用油混合物内。
鸡蛋黄与牛奶油面糊混合均匀。烤箱140℃预热5-10分钟。
蛋清加入几滴柠檬去腥，分3次加入剩余的糖高速打发至细腻出尖状。
蛋清与蛋黄面粉糊均匀混合后倒入模具。140℃烤45分钟后拿出，倒置架子上晾凉些脱膜。