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一分钟学会豉油皇大肠(大排档风味)(8/9)
猪大肠用盐和淀粉反复抓洗干净（3-4遍） 清洗完后切成小段，下锅焯水后捞起备用
蒜瓣去皮拍扁1分为2，姜削皮后拍扁， 小米辣切碎，葱切段，留少量葱花
热锅倒入适量食用油，油冒烟后倒入姜蒜爆香
爆香姜蒜后倒入大肠
加入1勺白酒、半勺白糖和小米辣， 煎至大肠两面金黄
倒入适量生抽，翻炒均匀，炒至大肠熟透
最后放入葱段，翻炒均匀即可出锅
装盘撒上适量葱花
这样一道简单美味的豉油皇大肠就做好啦