六寸无油酸奶蛋糕哦~(´-ω-`)~的做法_菜谱

材料准备( ･ิϖ･ิ)っ

六寸活底模具加垫油纸！

底下包裹锡箔纸，防止水蒸气进入~

蛋黄蛋清分离

蛋黄搅拌均匀后加入酸奶！~继续搅拌均匀。。。

筛入低筋面粉与淀粉。。。

搅拌至无颗粒无粉尘样子就行啦！这样吃时口感好(✪▽✪)像乳酪芝士蛋糕的感觉～(￣▽￣～)~

打发蛋清，中途分三次加入白砂糖，还有几滴白醋或是柠檬汁（为了去除蛋腥味| ू•ૅω•́)）

打发到干性，就是倒扣不会流动滴落！

预热烤箱，我的烤箱是迷你十升的，温度高。。。所以我这里是调解设定的130℃5分钟，各位根据自家烤箱温度调解吧！记得下面烤盘放热水。。。。水沐浴法烤制~

打发好的蛋清分两次加入蛋黄糊中

8字形或是上下翻拌哦(´-ω-`)，切记不能顺时针或是逆时针搅拌的！

倒入准备好的模具中！

开烤！50分钟，120℃。。。各位还是根据自家烤箱脾气设定时间温度哦(´-ω-`)

时间到，赶快出炉！

倒扣，放凉~ 然后可以冰箱冷藏层过夜！口感会更好吃(｢･ω･)｢嘿！

我最后还小装饰了一下（*/∇＼*）应季的草莓，自己种的薄荷，还有撒的椰蓉粉！嘻嘻(♡˙︶˙♡)