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酥炸小肉丸(3/3)
猪肉洗净，切条，放入绞肉机中，绞成肉馅状，姜、蒜、大料泡水备用
放入鸡蛋、淀粉、泡过的大料水及其它调料，朝同一方向搅拌，搅拌到肉馅上劲后，根据需要，把肉馅搓成球
锅中放油，油至七成热，肉球下锅，炸至金黄，出锅