家常红烧秋刀鱼(
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将秋刀鱼洗净切断，在背上改一字刀备用，葱姜蒜切片备用，芹菜切段备用
锅烧热加入色拉油滑锅倒出，留底油下入秋刀鱼煎二面金黄下入生姜，大蒜子洋葱，葱，煎制一会后，调入耗油，生抽，烹入老酒加入适量水烧开。
然后再调入白糖，盐少许，烧制5分钟。
自己尝一下味道感觉可以差不多了，可以不用加味精鸡精了，放点芹菜烧一分钟
汤汁会浓稠了就出锅了
