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营养更均衡的炸酱面(6/13)
调肉馅，400克肉馅，两勺盐，一勺生抽，一勺老抽，一个鸡蛋，一勺耗油，两勺淀粉，两勺香油。抓匀备用。
肉馅热油划拉散。
盛出备用。
番茄去皮捣烂，洋葱，胡萝卜，土豆切丁。木耳切碎。
苋菜洗好焯水捞出，黄瓜去皮切丝。
葱花蒜末下锅炒香，放洋葱继续翻炒。
接着放土豆丁和胡萝卜丁，继续翻炒。
调入两勺盐，两勺生抽，两勺黄豆酱，一勺甜面酱，倒入西红柿继续翻炒。
翻匀后，最后放炒好的肉馅和木耳碎，半勺老抽上色。
加水，等水烧开，盖盖子小火焖煮五分钟。
倒入调好的粉芡水，轻轻搅动，至稍稍浓稠
盛出备用。
面条下好，放黄瓜丝，苋菜，浇卤拌匀。